Eierlikör – Thermomix®TM5®

Dieser Eierlikör ist im Thermomix im nu gemacht und schmeckt himmlisch….
Hier ist das Rezept – es ist aus dem blauen Thermomix Kochbuch für den TM 21. Da es aber so lecker ist mache ich es immer nach diesem Rezept.

Zutaten:
6 Eigelb
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
200 g frische süße Sahne
250 ml Doppelkorn

Zubereitung:
1. Rühraufsatz wie vorgeschrieben einsetzen
2. Eigelb, Zucker und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 8 Min./ 70°C / Stufe 2 erhitzen.
3. Nach 4 Minuten Sahne und Doppelkorn durch die Deckelöffnung hinzufügen.
4. Den Eierlikör in eine Flasche umfüllen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank lagern.

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