Schnapsbrennen legal ist in Deutschland leider seit Januar 2018 nicht mehr erlaubt!
In Österreich ist es jedoch möglich, mit einer Destille bis 2 Liter auch in den eigenen 4 Wänden seinen eigenen Schnaps herzustellen.

Schnaps ist die umgangssprachliche Redewendung für Spirituosen. Schnaps kann jeden Menschen einfach in eine gute Laune und lockere Stimmung versetzen. In Maßen genossen gehört er einfach zu jeder Feier dazu, er ist der „kleine Spaßmacher“.

Gefährlich wird es nur, wenn er in großen Mengen genossen wird, dann kann er unsere Sinne vernebeln.

Sicherlich kennen Sie die Geschichte von Tieren, die ausgegorene Früchte genossen haben und die dann ausgelassen herum tobten? Aber die Geschichte der Destille ist den meisten Menschen unbekannt, sie wissen nicht, wie sie selber Schnapsbrennen legal praktizieren können.

Aus den Erzählungen unserer Großeltern wissen wir, dass zu schlechten Zeiten das Schnapsbrennen weit verbreitet war. Keine Feier damals, ohne dass selber Schnaps gebrannt wurde. Die Zeiten waren schlecht und niemand kümmerte sich, ob Schnapsbrennen legal war. Heute ist es einfacher. Die Supermärkte sind voll von Schnapsangeboten. Sie können alles kaufen, was das Herz begehrt, von Likör bis starken Branntwein, je nach Geschmack eines jeden Kunden.

Aber wie sieht es nun aus, wenn wir Schnapsbrennen legal selber machen möchten? Was macht das Schnapsbrennen legal?

Hier liegt der Reiz im Verborgenen, der Kick vom Verbot. Wir wissen, alles was nicht so legal ist reizt den menschlichen Geist, Fantasien erwachen. Was kann ich geschmacklich selber zaubern, wie ist die Wirkung von selbst gebranntem Schnaps, wie schmeckt er? Wo ist Schnapsbrennen legal?

Wie kann ich in Deutschland offiziell Schnapsbrennen legal ausführen?

Schnaps kann in einer Destille selber hergestellt werden, ist aber in Deutschland inzwischen auch mit einer Kleindestille bis zu 0,5 l Brennkessel verboten. Das Schnapsbrennen legal kann also nur noch in Österreich stattfinden.

Sich eine Destille bis zu 2 Liter zu kaufen, ist zulässig und auch anmeldefrei, allerdings nicht zum Schnapsbrennen legal. Diese werden auch nur noch mit dem Hinweis verkauft, dass sie für die Herstellung von destilliertem Wasser, Hydrolaten, Aromen, Ätherischen Ölen, Parfüms etc. bestimmt sind.

Wie funktioniert eine Destille?

In dem Behältnis einer Destille wird ein Brei aus Früchten und Hefe, Maische genannt, etwas über der Siedetemperatur von Alkohol erhitzt. Es steigt dadurch Dampf auf, welcher sich in einem Geistrohr sammelt und wird von dort in eine Kühlspirale geleitet. Dort kondensiert das sogenannte Destillat und tropft dann von dort als selbst gebrannter Schnaps in ein Gefäß.

Das Prinzip ist eigentlich simpel, die Zusammensetzung der Maische muss nur gut sein, denn aus dem Zucker der Früchte wird der Alkohol und durch die Hefe findet die Gärung statt.

Kann das Schnapsbrennen legal gefährlich sein?

Grundsätzlich ist das Brennen von Schnaps nicht gefährlich, aber wenn Sie ganz sicher sein wollen, dann brennen Sie doch einfach Himbeergeist. Um diesen Obstgeist herzustellen brauchen Sie nur Wein zu kaufen und den Kessel der Destille damit befüllen. Dann befüllen sie ein Sieb mit Himbeeren, die dann den Geschmack liefern. So entsteht ein köstlicher Himbeergeist, der ungefährlich ist und dazu noch köstlich schmeckt. So ist Ihr Hobby der Schnapsbrennerei mit der richtigen Destille ungefährlich.

Welche Destille soll ich wählen?

Um Schnapsbrennen legal in Österreich zu betreiben, dürfen Sie nur eine Destille in der Größe bis 2 l Behältnis kaufen. Diese Destillen können Sie ganz legal online bestellen. Hier geht’s direkt zum Test der Top 5 Destillen.

Dazu bestens geeignet ist eine handgeschmiedete Destille in der vorgeschriebenen Größe. Sie entspricht allen Anforderungen der Behörden, sodass Schnapsbrennen legal kein Geheimnis mehr bleiben muss. Ihr Besitz muss nicht dem Zoll gemeldet werden. Sie können ohne schlechtes Gewissen Ihrem Hobby dem eigenen Schnapsbrennen legal frönen.

Wenn Sie ganz frisch mit dem Destillieren starten, empfehle ich Ihnen das komplette Set aus unserem Test zu wählen. Somit müssen Sie sich keine Gedanken machen, was noch fehlt. Ansonsten können Sie natürlich auch mit dem Testsieger anfangen, denn auch dort gibt es schon reichlich Zubehör.

Schnapsbrennen legal – ein großartiges Hobby

Sind Sie ein Mensch, der sein eigenes Qualitätsprodukt an Schnaps herstellen möchte, dann sind Sie der geeignete Hobbybrenner.

Schnapsbrennen legal wird Ihnen kein Fremdwort bleiben. Das Wort Qualität hat vor Quantität Vorrang, nicht die Menge des hergestellten Produkts Schnaps entscheidet, sondern seine einzigartige Qualität und Individualität. Beim Schnapsbrennen legal müssen Sie wissen, was Sie tun. Sie sollten immer hochwertige Hefen und Zutaten an Früchten und Weinen verwenden. Achten Sie immer bei Schnapsbrennen legal auf peinliche Sauberkeit der Destille und aller Zutaten. Nur so erhalten Sie Ihren eigenen selbst hergestellten Schnaps der besonderen Art. Qualität heißt das Zauberwort, nur so erzeugen Sie Spitzenschnaps.

Wenn Sie in Deutschland leben, dann können Sie mit der Destille legal z.B. Ätherische Öle herstellen. Auch das haben sich viele zum Hobby gemacht, weil es einfach sehr reizvoll und interessant ist, mit einer Destille zu arbeiten.

Schnapsbrennen legal in einzelnen Schritten erklärt

Die Qualität und das Aroma Ihres selbst hergestellten Schnaps hängt von der Zusammensetzung der Maische ab.

Grundsätzlich können alle Obstsorten zur Schnapsherstellung legal verwendet werden. Das Obst sollte immer gut gewaschen sein, keine Flecken haben und am besten erntefrisch sein.

Bei der anschließenden Zerkleinerung sollten keine Kerne zerstört werden. Danach sollten das Gemisch in ein Gärbehälter gekippt werden. Dieser Behälter sollte verschließbar sein und eine Öffnung für das Gärstäbchen haben. Somit können die Gase entweichen und gleichzeitig können keine Bakterien in den Behälter eindringen.

Dann müssen Sie noch Wasser, Zucker und Hefe beimischen, nun hat das Schnapsbrennen legal seinen Anfang gefunden.

Dieses Gebräu sollte jetzt ein paar Tage bei Zimmertemperatur stehen bleiben, und ab und zu sollten Sie es kräftig durchmischen. Wenn es schäumt ist die selbst hergestellte Maische fertig. Dann erst beginnt das eigentliche Schnapsbrennen legal.

Diese Maische wird in Ihrer Destille zum Kochen gebracht, der Dampf steigt durch das Geistrohr, wird in einem Kühler wieder abgekühlt und das so entstandene hochprozentige Kondensat tropft in ein Behältnis, fertig. Bitte beachten sie noch, dass Sie den Kessel Ihrer Destille nicht randvoll mit Maische befüllen, es könnte leicht überkochen. Außerdem sollten die ersten Tröpfchen, die aus dem Kühler kommen, immer weg gegossen werden. Hier könnten noch bestimmte Schadstoffe enthalten sein.

Schnapsbrennen legal – FAZIT

Sollten auch Sie Spaß am Schnapsbrennen verspüren, dann müssen Sie wissen, dass Schnapsbrennen legal nicht in Deutschland möglich ist, sondern nur in Österreich. Sie müssen dann beachten, dass der Kessel der Destille die Größe von 2 Liter nicht überschreitet, dann sind Sie immer auf der richtigen Seite.

In Deutschland können Sie diese Destillen ebenso anmeldefrei erwerben, Sie dürfen sie aber nicht zum Schnapsbrennen legal verwenden. Damit können Sie dann z.B. Ätherische Öle oder destilliertes Wasser herstellen.

Das Gesetzt soll eigentlich unter anderem die Spirituosenindustrie vor Konkurrenz schützen und tut es so auch. Der „kleine Hobbyschnapsbrenner“ in Deutschland hat damit leider das Nachsehen.

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